血液栄養解析・栄養指導｜乳腺外科･美容外科･形成外科｜バストの美容・健康・機能の総合医療ナグモクリニック [ 東京・名古屋・大阪・福岡 ]

1. 血液検査から栄養解析を行うためには、今まで行われなかった特定の項目の検査が必要です。
2. 異常値だけを検出する従来の読み方ではなく、未病値を読み取る栄養学的知識が必要です。
3. しかし一般の病院では栄養学的知識を持つ医師はほとんどいません。
4. 栄養外来を行っているクリニックもありますが、検査料や指導料が高額なことがあります。

血液を用いた栄養解析の仕方は、従来の血液検査とは根本的に異なります。いくつかの例をお示ししましょう。

BUN（尿素窒素）：

タンパク質の最終代謝産物です。従来この値が高いときは腎障害と判断するのですが、栄養学的にはこの値が低いとき材料となるタンパク質不足または代謝に必要なビタミンB不足と解析します。

クレアチニン：

筋肉から腎臓へ排出される酵素です。従来高値のときは腎機能低下と判定されましたが、栄養学的には低値のとき筋肉量不足または運動不足と解析します。

総コレステロール：

従来高値のときはコレステロールが血管に沈着して動脈硬化を来しやすいと判定されましたが、コレステロールは細胞を修復する成分で、性ホルモンやステロイドホルモンの材料です。栄養学的には低値のときタンパク質や良質の脂質不足と判断し、がんやうつの原因とされます。

γGTP：

胆道系の酵素で、従来高値のときは肝臓や胆道の病気と判断されましたが、栄養学的には低値のときこの酵素を作るタンパク質不足と判定されます。

AST、ALT（旧名GOT、GPT）：

肝臓の酵素で、従来高値のときは肝臓障害といわれましたが、栄養学的には低値のとき材料になるタンパク質およびビタミンB6の不足と判定します。またALTがASTより高いときは脂肪肝と判定します。

LDH：

心臓、肝臓、血液、筋肉に含まれる酵素です。従来高値のときはこうした臓器障害と判定されましたが、栄養学的には低値のとき、ビタミンB3（ナイアシン）不足と判定します。

アルカリフォスファターゼ（ALP）：

従来高値のときは胆道系の流れが悪いと判定されましたが、栄養学的には低値のとき亜鉛・マグネシウム不足と判定します。

フェリチン：

鉄と結合して体に鉄を蓄えてくれます。これが低値の場合鉄かタンパク質が不足していると判定します。

私たちのクリニックでは乳がん患者さん全員に血液検査を受けてもらっています。
その結果、がん患者に特有の検査結果が明らかになりました。

タンパク質・ビタミンB不足：

がん患者は肉や卵をさけて、玄米菜食をする傾向にあります。タンパク質不足は免疫力や体の回復力を低下させます。また糖質過多になると相対的にタンパク質不足を生じます。ご飯とおかずを同時に食べずに中華料理や旅館の和食のコースのようにご飯抜きの「おかず食い」を推奨します。

好中球高値・リンパ球低値：

血液中の白血球には交感神経の緊張によって高くなる好中球と、副交感神経によって高くなるリンパ球があります。感染徴候がないのに好中球高値・リンパ球低値のときはストレス過多によってがんが生じている可能性があります。

亜鉛不足：

亜鉛は300種類以上の酵素を活性化するのに必要なミネラルです。亜鉛の不足は細胞修復に支障をきたし、がんの術後経過を悪化させます。

EPA/AA比低値：

オメガ6のサラダ油は体内でアラキドン酸（AA）に変化して炎症を起こしアレルギーやがん、心筋梗塞・脳梗塞の原因となります。それに対してエゴマ油に含まれるオメガ3はEPAに変換され抗炎症効果によってがんを予防します。毎日オメガ3オイルを摂ることによって、EPA/AA比を0.4以上に保たなければなりません。

ビタミンD不足：

乳がん患者の98％はビタミンD不足です。ビタミンDはステロイドホルモンとして体中の細胞の核内受容体に結合して、遺伝子の生命力、抗がん作用を賦活します。ことにがん患者の生存率を下げるのはビタミンD不足です。

血中ビタミンD濃度の高さを5つのグループにわけて、死亡率を比較した、欧米の8つのコホート研究（大規模追跡調査）があります。その結果、ビタミンDの血中濃度が最も低いグループのがん死亡率は、最も高いグループの1.7倍に達していました。また、がんを含む全ての死亡率を比較にしてみても、最も低いグループは1.57倍でした。
国立がん研究センターのがん対策研究所予防対策プロジェクトでもビタミンDががん死亡率を減らすことが証明されています。「血中ビタミンD濃度とがん罹患リスクについて」をお読みください。

https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8099.html

1. 保険で処方されるビタミンDの量は0.75μgです。1μgは40単位ですので、1日量30単位ということです。
2. 血中ビタミンD濃度は60nmol/Lが正常で、20以下は欠乏症、40以下は不足です。
3. 血中ビタミンD濃度が40以下の人は1日4000単位、20以下の人には1日8000単位のビタミンDの内服が必要です。
4. すなわち保険で処方されるビタミンDでは欠乏症が改善しないことがわかります。

1. 厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準（2020年版）では、成人のビタミンD1日摂取目安量は8.5μgすなわち340単位となっているため、市販のサプリメントでは欠乏症の改善にはなりません。
2. サプリメントの中には栄養状態の改善にならないものもあります。
3. マルチビタミンの中には目に良いビタミンA、若返りのビタミンE、女性に必要な葉酸、ビタミンB12が必ずといっていいほど含まれていますが、ノルウェーで行われた大がかりな追跡調査では、これらのビタミンを飲み続けるとがん死亡率が増加することが判明しています。
4. 栄養外来における血液検査・栄養解析なしにサプリメントを飲み続けても効果がないばかりか、有害なこともあります。